Trippa al sugo sau Tocăniţă de burtă

Trippa al sugo aka tocăniţă cu burtă de vită este un preparat tipic italian regasit preponderent în regiunea centrală (gastrnomia romană şi toscană) şi de nord (milaneză şi veneţiană). Este street food tradiţional italian şi dacă eşti pasionat de gastronomie şi te simţi un fel de Andrew Zimmern, atunci trebuie să o încerci.

Alături de lampredotto (sendviş cu stomac de vită şi salsa verde) este un must-try dacă ajungi în Florenţa. Se găsesc la toate rulotele cu mâncare din oraş, dar eu le recomand pe care unde este coada cea mai mare. Personal, am încercat-o la o rulotă din faţa Pieţei Centrale din Florenţa, costa 4,5 euro. Am încercat să o gătesc şi eu. Mai am ceva de îmbunătăţit la ea, dar data viitoare când ajung în Florenţa (adică la sfârşitul lunii :D) o interoghez pe doamna de la care am mâncat, poate aflu reteţa pe care o foloseşte. *fingers crossed*

Trippa al sugo sau Tocăniţă de burtă

Trippa al sugo sau Tocăniţă de burtă

Continue reading →

image_pdfimage_print

Chimichanga

Reteta asta a aparut pe lista mea de to do dupa ce am vazut Deadpool. De 2 ori. Pentru omul care nu merge la cinema nici in ruptul capului, pentru ca e mai usor acasa si pentru ca e zgarcit, (si pe bune acum voi cinema centers, cum bai nene sa nu aveti sucuri naturale, optiunile sunt 2: cola la supra-supra-pret sau apa. cam sec, nu?), faptul ca am vazut filmul asta de 2 ori (la patrat ;))) inseamna ceva. Ca e tare. Ca are genul ala de umor gone wrong. Si ca un wannabe fan, am inceput sa citesc trivia, pentru ca sunt atat de multe referinte la x-men (a trebuit sa-l vedem si pe asta pentru o imagine completa a filmului), cu care nu o sa va incarc memoria, decat daca vreti. Bottom line, am gugaluit care e legatura dintre Deadpool si chimichanga siiii… nu, nu este mancare preferata, he just likes saying the word. chimichanga. chimichanga. Asa ca a trebuit sa vad care-i treaba cu chimichanga asta. Si voi vreti acelasi lucru?

Chimichanga Continue reading →

image_pdfimage_print

Camembert la cuptor

Ok, ok, am lipsit o luna jumate de pe blog, dar chiar nu e nevoie sa va impacientati (voi toti cei 5 cititori ai mei, da mama, pe tine te-am numarat de 2 ori, shhhh)… but awww i missed you too! *snuggle snuggle snuggle* Dar fiti pe pace, vin cu o reteta demna de cei mai lenesi dintre lenesi pentru ca este la fel de usoara ca turnatul apei intr-un pahar (apa cu lamaie, da?!).

Camemebert la cuptor gooey

Continue reading →

image_pdfimage_print

Supa cu Tortilla – supa mexicana

Supa asta vine cu o poveste. Nu, nu cu povestea “Mamicaaa imi e fuoame! search pe google. gasit retetat. facut.  placut.  dat mai departe.” Nu de data asta. Prietena mea, ma bate la cap cu supa asta de cateva luni bune “Bai Ionela, supa asta este geniala! Mi-a schimbat conceptia despre supe, are avocado si smantana si este ataaaat de buna!” Andreea poate fi destul de convingatoare cand vrea, dar cum mie avocado nu-mi spune nimic (ba din contra) am amanat momentul pana cand a luat ea polonicul si i-a dat bice. Asa ca intr-o seara vreo 10 oameni au lins farfuriile dupa supa asta. Si pe bune ca merita sa intre in platelist (get it? Plate List?) la nesfarsit.

Tortilla Soup - Supa picanta mexicana Continue reading →

image_pdfimage_print

Cheesecake cu blat de Oreo si ganache cu Nutella

Simona a plecat in vacanta, dar nu m-a lasat singura, m-a lasat cu o reteta de cheesecake cu blat de Oreo si ganache cu Nutella. Adica cum sa va zic mi-a dat de m-a julit. Toate slabiciunile mele intr-o prajitura, adica eu sunt cea care s-a luptat cu baietii de la imbarcari (apropo de ce imbarcari si nu inavionari, ca nu mergem cu barca) pe borcanul de 1 kil de nutella. Lupta crancena. Am pierdut in aeroport borcanul. Viata nu a mai fost la fel. Desi am noroc cu prietenii care imi aduc in mod constant aceast spread al zeilor, aceasta ambrozie la borcan, acest nectar de-o finete greu de imaginat si egalat, acest vis frumos care sper sa nu se termine… oh nutella!

Cheesecake cu Oreo si Nutella

Continue reading →

image_pdfimage_print

Scurt ghid de cadouri pentru crizati – a.k.a. oameni in criza de timp

“Pai, ce faci, boss? Ai uitat sa cumperi cadouri pentru prietenii tai foodie?”…de fapt n-ai uitat, dar e foarte greu sa cumperi ceva pentru unii care baga in ei like there’s no tomorrow si strang ustensile, mirodenii, tavi si aparate de bucatarie ca ultimii horderi de pe Discovery.

DISCLAIMER. Nu, aceasta nu este o descriere a cuplului Ghita-Stinga care locuiesc intr-o garsoniera si-si tin tavile in dressing si condimentele in biblioteca. NU, nu!

Sare-_aromatizata Continue reading →

image_pdfimage_print

Pui umplut cu firmituri de paine proaspata

Încă o reţetă cu pui, încă nişte kilograme în plus. Să le dea Dumnezeu sănătate lui Adrian Richardson si lu’ mama lui pentru reţeta asta la care eu am salivat de am fost la un pas de leşin! Treaba e simplă: e cu unt, pătrunjel, firmituri de pâine proaspătă şi coajă de lămâie. Să-i dăm bice!

IMPORTANT! Daca in general strambati din nas cand auzit de unt, back off now! Dolofanul asta are 300g de unt la bord)

Pui-umplut-cu-firmituri-de-paine-proaspata2 Continue reading →

image_pdfimage_print

Supa de conopida cu branza cheddar

[P]  Trebuie sa va spun mai intai ca am primit provocarea asta de la Laura Laurentiu a.k.a. Retete ca la Mama si Edenia si initial am crezut ca am tras paiul scurt, acum imi dau seama cat de norocoasa am fost cu supa asta. Eu sunt mare fan supa crema, in special daca afara-i frig. Bine frig este un termen relativ avand in vedere ca este decembrie si eu inca merg cu bicicleta… in tenisi. Aaaah micile placeri ale incalzirii globale! Asa ca atunci cand ajung acasa, tot ce-mi doresc de cele mai multe ori este sa intru cat mai repede la dus si sa ma bucur de o supa calda. Care ghiciti ce? Se face super-repede, cam cat un dus (da, da un dus mai lung, d-ala cu spalat pe cap) . Dupa cum va spuneam, credeam ca am tras paiul scurt numai ca am decis sa fac o supa pe care in mod normal nu as fi incercat-o: Supa crema de conopida cu branza cheddar. Si mi-a zdruncinat lumea, si trebuie sa o incercati si voi, sa fiti si voi zdruncinati de sora mai putin celebra a lu’ mista’ broccoli-fancy-shmancy!

Supa-conopida-cu-cheddar Continue reading →

image_pdfimage_print

Doua zile pana la Food Bloggers Conference Winter Edition

Au rămas numai două zile până când ne vom întâlni la Food Bloggers Conference – Winter Edition. Nu vă impacientaţi dacă nu veţi putea ajunge pentru că tot eventul va putea fi urmarit live pe foodbloggers.ro.

Vorbitorii au fost anuntaţi, încă nu ştim unde ne destrăbălăm după, dar aflăm, nu-i problemă 😉

So, pe 4 decembrie ne bem cafeaua împreună apoi începem să vorbim despre Food Trends. Mai multe detalii legate de program gasiti pe foodbloggers.ro. See ya there!Food Bloggers 2015

image_pdfimage_print